Bu haber kez okundu.

Muhlamalık Peynir Vitaminleri

Sabah kahvaltılarının vazgeçilmez yemeklerinden birisi olan muhlama lezzetiyle artık her yörenin yemeği haline geldi. Ülkemizde Karadeniz Bölgesi Rize, Artvin ve Trabzon illerimizde aktif olarak pişirilerek sabah kahvaltılarında tüketilen muhlama, muhlamalık peynir kullanılarak yapılıyor. Muhlamalık peynirin en iyi şekilde seçimi muhlamanın en güzel lezzette yapılabilmesini sağlıyor. Muhlama sabah kahvaltı yemeği olarak bilinse de bu yemek sabah kahvaltılarında tüketildiği gibi akşam ve öğle yemeklerinde de tüketilebiliyor. Enerji deposu olan muhlama her yaşta kişi tarafından tüketildiğinde vitamin ve mineral olarak insan vücuduna dönüyor. Peynirin içeriğinde bir çok vitamin ve mineral çeşidi bulunuyor. B grubu vitaminlerin tümü peynir içerisinde bulunuyor. B2 vitamini B12 vitamini bu vitaminlerin eksikliği olan kişilerde günlük olarak bir parça peynir tüketildiğinde giderilebiliyor. Muhlamalık peynirlerin çeşitlerine göre bazıları yağlı bazıları yağsız ve tuzsuz ve tuzlu  çeşitleri de bulunuyor. İsteğe göre üretilebilen muhlamalık peynir sadece sabah kahvaltılarında yapılan muhlama içinde değil sade olarak kahvaltılarda öğle yemeklerinde ve akşam yemeklerinde tüketilebiliyor.

Çocuklarda kemik gelişiminin güçlenmesini sağlayan peynirin içeriğinde fosfor ve kalsiyum bulunuyor. Kalsiyum ve fosfor etkisi nedeni ile yaşı ilerlemiş kişilerde görülen kemik erimesi ve kemik kireçlemesi rahatsızlıklarına da peynirin iyi geldiği uzmanlarca belirtiliyor. Böbrek fonksiyonlarının bozulmaması yani sağlıklı böbreklere sahip olmak için gün içinde mutlaka bir parça peynir tüketimi yapmak gerekiyor. Peynirde bulunan fosfor böbreklerin korunmasını sağlıyor. Peynirin A vitamini, E vitamini, D vitamini ve K vitamini barındırması peyniri tüm besinler arasında en değerli besin haline getiriyor. Sofralardan eksik edilmemesi gereken peynir sekiz ayını aşmış bebeklerde de güvenli bir şekilde tükettirilebiliyor. Muhlamalık peynir ile yapılan muhlama yemeği sadece Karadeniz yöresine ait gibi görünse de ülkemizin her şehrinde muhlama yapılıyor. Hatta artık bazı yöreler bu yemeğin kendilerine ait bir yemek olduğunu benimseyerek sahipleniyor. Kan değerlerinin düzenlenmesini sağlayan peynirin diyabet riskini ortadan kaldırdığı ve vücut yağlarının böbrekler kanalı ile atılmasını sağladığı da biliniyor. Tok tutma özelliği nedeni ile zayıflama diyet listelerinde mutlaka bulunması gerekiyor.

Avatar
Adınız
Yorum Gönder
Kalan Karakter:
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, müstehcen, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.